カレー仙人高野のブログ

珈琲は、美味しく淹れるには、豆の挽き方の粗い、細かい。そして使用する水の質。湯の温度。そして湯を最初に入れる湯の優しさ、湯の線の細さと時間の配合。2度目の湯を落とした時点で、味は良いか悪いか決まります。2度目で成功したら、あとはコーヒーをもう傷つけない様に優しく淹れる。一杯が500円の価値の珈琲か、タダでも飲みたくない珈琲になるかは、貴方にかかっています。イライラしていると、神経質な味の珈琲になります。

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