カレー仙人高野のブログ　美味しい紅茶の淹れ方。

珈琲よりも紅茶の方が淹れ方は難しいのだ。紅茶は濁らせてはいけない基本に沿って淹れる。紅茶のストレートの選び方からはじまる。何と何を何体何で合わせるか？そして紅茶を漉す。紅茶は葉が萎んでいるから、湯をかけて葉を開く。開いたらカップに湯を。カップも温めておく。レモンティーは薄く、ミルクティーは濃く。紅茶の心得だ。